Rumpsteak vom Holstein Rind
an Spargel-Rüben-Gemüse und Knoblauch Baguette

 Lammhüfte
rosa gebraten, auf italienischem Kartoffelgemüse mit Oliven, Basilikum, Knoblauch und Tomate

 Wildschweinrücken
rosa gebraten, an gepfeffertem Apfel-Zwiebel-Gemüse und hausgemachten Pizokel

 Hähnchenbrustfilet
gefüllt mit Koriander und Ingwer, auf asiatischem Wok-Gemüse und Tandori-Reis

 Wolfsbarsch
mit Fenchelsamen und Lavendelblüten im Papier gegart, dazu frische Pasta

 gegrillter Schwertfisch "rosa"
auf italienischem Kartoffelgemüse mit Oliven, Basilikum, Knoblauch und Tomate

 Rotbarsch
natur gebraten, an lauwarmen Kartoffel-Speck-Salat und hausgemachter Remoulade